Hvad er Quercetin?
Quercetin, også kendt som quercetin, er en flavonolforbindelse, der er vidt udbredt i planteriget med en række biologiske aktiviteter, og dens kemiske formel er C15H10O7. Som en anti-apoptose og antioxidant kan quercetin beskytte forskellige organskader, såvel som anti-inflammation, antibakteriel, anti-virus, sænke blodsukkeret, sænke blodtrykket, regulere immunfunktionen og beskytte kardiovaskulær. Quercetin findes i vid udstrækning i stængelbark, blomster, blade, knopper, frø og frugter af mange planter, for det meste i form af glycosider, såsom rutin, quercitrin, hyperin osv., som kan opnås ved syrehydrolysekortikosteroider. Blandt dem er indholdet højere i stængerne og bladene af boghvede, havtorn, tjørn og løg. Quercetin findes også i mange fødevarer såsom løg, skalotteløg, asparges, kål, sennepsgrønt, grøn peber, cikorie, grapefrugt, salat, tjørn, æbler, mango, blommer, radiser, solbær, kartofler og spinat. Derudover er der mere end 100 slags lægeplanter, der indeholder denne ingrediens.
Quercetins funktioner
1.Antioxidant, fjerner frie radikaler
Quercetin er en af de stærkeste antioxidanter i naturen, og dets antioxidantkapacitet er 50 gange større end vitamin E og 20 gange vitamin C. Quercetin har en 3,7-hydroxylstruktur, som kan have en god rensende effekt på superoxidanion, hydroxylradikaler og singlet oxygen, og dosis-effekt-forholdet er indlysende. Mekanismen for quercetins antioxidation og frie radikaler kan være, at quercetin kompleksbinder med superoxidanion for at reducere dannelsen af frie oxygenradikaler; komplekser med jernioner for at forhindre dannelsen af frie hydroxylradikaler; Reaktionen hæmmer processen med lipidperoxidation; hæmmer aldosereduktase, reducerer forbruget af NADPH og forbedrer derved kroppens antioxidantkapacitet.
2.Sænke blodlipider
Quercetin kan hæmme nedbrydningen af kolesterolestere til frit kolesterol og kan reducere opløseligheden af kolesterol i micellære opløsninger, hæmme absorptionen af kolesterol i tyndtarmen og opnå formålet med at sænke lipider.
3. Hypoglykæmisk
Quercetin kan hæmme transporten af glucose med glucosetransporter og hæmme aktiviteten af -amylase og -glucosidase for at hindre fordøjelsen og absorptionen af glucose.
4.Reducer dannelsen af urinsyre
Quercetin binder sig til molybdænatomet i det aktive center af XO (flavoproteinase) gennem hydrogenbinding, hvilket forhindrer substratet xanthin i at trænge ind i det aktive center af XO, og derved hæmmer den katalytiske aktivitet af XO på xanthin og reducerer produktionen af urinsyre.
5. Interaktion med andre enzymsystemer
Quercetin kan reducere histaminsekretionen af mastceller og basofiler i forskellige væv og spille en stor rolle ved at påvirke andre calmodulin-afhængige enzymer.
6.Anti-neurobeskyttende effekt
Quercetin kan direkte fjerne ROS, hæmme amyloid beta protein (A) aflejring, tau protein hyperphosphorylation hæmning, neurofibrillære tangles (NFT'er) hæmning i nerveceller, amyloid precursor protein (APP) hæmning og lyase (BACE1) hæmning og andre virkningsmekanismer til udøve anti-neurobeskyttende effekt.
7. Antitrombotisk
Quercetin kan signifikant hæmme blodpladeaggregation, selektivt kombineres med trombe på blodkarvæggen og frigive trombolysin og vaskulære membranbeskyttelsesmedier fra blodkarrets intima ved at hæmme blodpladelipoxygenase og cyclooxygenase, hvilket spiller en rolle Antitrombotisk effekt.
8.Antiviral
Quercetin har antiviral aktivitet mod mange vira, såsom type I herpes simplex-virus, respiratorisk syncytialvirus, rabiesvirus, type III parainfluenza-virus og ny Biss-virus, og dets antivirale mekanisme kan være, at det kan binde til virale proteiner og interferere med syntesen af viralt virus. nukleinsyrer.
Farmakokinetik af quercetin
I naturen eksisterer quercetin hovedsageligt som glucosider, og absorptionen af quercetinglycosider kan variere afhængigt af den type sukker, der er vedhæftet, quercetinglycosider (såsom dem, der hovedsageligt findes i løg- eller skalotteløg) er mere dets rutinoside (det vigtigste quercetinglycoside i te) ) absorberes lettere. Glycosider hydrolyseres effektivt af -glucosidaser i tyndtarmen til deres aglyconformer, hvoraf de fleste efterfølgende absorberes. Quercetin glucuronsyre og dens sulfatderivater absorberes lettere af kroppen end quercetin. Blandt quercetinderivater absorberes den glycosid-konjugerede form lettere end quercetin. Oprensede quercetinglycosider er i stand til at interagere med natriumafhængige glucosetransporterreceptorer i slimhindeepitelceller og kan derfor absorberes in vivo af tyndtarmen. Efter absorption metaboliseres quercetin i forskellige organer, herunder tyndtarm, tyktarm, lever og nyre, og dets metabolitter fordeles i forskellige væv i kroppen. Quercetin kan omdannes til 3,4-dihydroxyphenyleddikesyre,p-hydroxyphenyleddikesyre, 3,4-dihydroxyphenylpropionsyre og p-hydroxyphenylpropionsyre af humane tarmbakterier, men omdannelsesraten er lav, oral administration Kun ca. 20 procent optages af fordøjelseskanalen, 30 procent omdannes, og 30 procent udskilles i afføringen i form af det originale lægemiddel. Det absorberede quercetin trænger hurtigt ind i galden og urinen i form af glucuronat og sulfat inden for 48 timer. udskilles.
Ekstraktionsmetode for quercetin
1. Ekstraktion og adskillelse
Da indholdet af quercetin i planter kun er nogle få titusindedele til nogle få ti tusindedele, og udvindingen og adskillelsen er vanskelig og omkostningerne høje, er det ikke praktisk at udvinde quercetin direkte fra planter. Ved analyse og identifikation af flavonoider eller forberedelse af analytisk rene prøver bør der dog anvendes quercetinekstraktions- og separationsteknikker.
2. Syrehydrolyse
Quercetins rutin (rutin) er vidt udbredt i naturen og har et højt indhold, såsom 20 procent i Sophora japonica. Udtræk rutin fra Sophora japonica, og lav derefter quercetin efter syrehydrolyse.
3.Enzymatisk omdannelse
Ved at bruge enzymatisk omdannelse til at hydrolysere rutin til fremstilling af en stor mængde quercetinmonomer med mindre indhold i planter, er operationen enkel og sikker, hele processen er økonomisk og praktisk, outputtet er stort, og det er velegnet til industriel produktion, og Produktets renhed er større end 90 procent, hvilket kan opfylde fødevare- og kliniske krav. applikationsbehov. Derfor er enzymatisk omdannelse uden tvivl en meget lovende fremstillingsmetode.
Bestemmelse af quercetinindhold
1. Væskekromatografi
Indholdsbestemmelse blev udført ved at fremstille quercetin-standardopløsning, lineær sammenhængstest, præcisions- og repeterbarhedsmetodologiske principper.
2. HPLC-metode
De tilberedte totale flavonoider af Sophora japonica blev opløst og filtreret, og indholdet af quercetin i de totale flavonoider blev identificeret i henhold til de kromatografiske forhold.
Hvis du vil vide mere, så kontakt sales@sxytbio.com,Klik her for at kontakte os online
