D-glucuronsyre er hvid eller hvid som nålekrystal eller pulver, sur smag, følsom over for fugt, kan reducere Fehlings opløsning. Dens vandige opløsning er ustabil, og det er let at danne lactoner. Opløseligt i vand og ethanol.
D-glucuronsyre er en glucuronsyre dannet ved oxidation af C-6 hydroxylgruppen i glucose til en carboxylgruppe. D-glucuronsyre findes generelt ikke i sin frie form, da denne form er ustabil, men i den mere stabile 3, 6-lactonform af furanringen. D-glucopyranuronsyre er til stede i oligosaccharider ved samlingerne af glycosaminoglycankæder, såvel som i heparin og chondroitin.
Glucuronsyre er en sukkersyre afledt af glucose, med sit sjette carbonatom oxideret til en carboxylsyre. Hos levende væsener sker denne primære oxidation med UDP- -D-glucose (UDPG), ikke med det frie sukker.
Glucuronsyre kan ligesom dens forløber glucose eksistere som en lineær (carboxo-)aldohexose (<1%), or as a cyclic hemiacetal (furanose or pyranose). Aldohexoses such as D-glucose are capable of forming two furanose forms (α and β) and two pyranose forms (α and β). By the Fischer convention, glucuronic acid has two stereoisomers (enantiomers), D- and L-glucuronic acid, depending on its configuration at C-5. Most physiological sugars are of the D-configuration. Due to ring closure, cyclic sugars have another asymmetric carbon atom (C-1), resulting in two more stereoisomers, named anomers. Depending on the configuration at C-1, there are two anomers of glucuronic acid, α- and β-form. In β-D-glucuronic acid the C-1 hydroxy group is on the same side of the pyranose ring as the carboxyl group. In the free sugar acid, the β-form is prevalent (~64%), whereas in the organism, the α-form UDP-α-D-glucuronic acid (UDPGA) predominates.
Carbohydratstereoisomerer, som adskiller sig i konfiguration ved kun ét (andet) asymmetrisk C-atom, kaldes epimerer. For eksempel D-mannuronsyre (C-2), D-alluronsyre (C-3), D-galacturonsyre (C-4) og L-iduronsyre (C{{8} }) er epimerer af glucuronsyre.
De ikke-plane pyranoseringe kan antage enten stol (i 2 varianter) eller bådform. Den foretrukne konformation afhænger af rumlig interferens eller andre vekselvirkninger af substituenterne. Pyranoseformen af D-glucose og dets derivat af D-glucuronsyre foretrækker stolen 4C1.
Yderligere oxidation ved C-1 til carboxylniveauet giver dicarboxylglucarsyren. Glucuronolacton er selvesteren (lactonen) af glucuronsyre.
Direkte oxidation af en aldose påvirker først aldehydgruppen. En laboratoriesyntese af en uronsyre fra en aldose kræver beskyttelse af aldehyd- og hydroxygrupperne mod oxidation, for eksempel ved omdannelse til cykliske acetaler (f.eks. acetonider).
Gluconsyre findes i vid udstrækning i naturen, især i frugter og i saccharoseholdige stoffer som honning. Tidlige metoder til at syntetisere gluconsyre fra glucose omfattede hypobromitoxidation og alkalisk hydrolyse. Nu er det kommercielt fremstillet ved at bruge mikrober såsom Aspergillus niger til at oxidere glukose enzymatisk.
Gluconat, gluconsyrens konjugatbase, er nyttig som et metalchelateringsmiddel i alkaliske opløsninger. Det er en del af mange rengøringsprodukter; og det bruges til at forhindre dannelse af faste stoffer i mejeriforarbejdning og ølbrygning.
D-glucuronsyre er karakteriseret ved høj kemisk ustabilitet og kan undergå en række ændringer under mange milde forhold. Monosaccharid-lignende tautometri (optisk rotationsændring) i opløsning i tilfælde af glucuronsyre kompliceres af dannelsen af D-glucofuranyl 6, 3 lactoner (ic-lactoner). I ligevægt ved stuetemperatur er sammensætningsforholdet 60 procent D-glucuronid og 40 procent D-glucuronolacton. Forøgelse af temperaturen og tilstedeværelsen af en sur katalysator fremskynder denne ligevægt. Når D-glucuronsyre opvarmes og stærk syre er til stede, sker der også let decarboxylering for at producere kuldioxid, furan og andre dissocierende produkter. I sure, neutrale og alkaliske medier omdannes D-glucuronsyre til en carbon-2 heterostereoisomer og derefter til de tilsvarende ketosyre- og D-glucuronsyreisomerer.
D-glucuronsyre og dens derivater (lactoner, salte, amider osv.) er stærkt bioaktive forbindelser. De er meget udbredt i fødevaretilsætningsstoffer, kosmetik mv.
Glucuronsyres hovedfunktion i kosmetik og hudplejeprodukter er chelateringsmiddel og fugtgivende middel. Risikokoefficienten er 1, hvilket er relativt sikkert og kan bruges med tillid. Det har generelt ingen effekt på gravide, og glucuronsyre forårsager ikke akne.
Det er irriterende for hud og øjne. Det har fremragende dekontaminerings-, chelaterings- og spredningsevne. Som pletfjerner. Buffermiddel, chelateringsmiddel, fugtighedsmiddel osv., der anvendes inden for produkter til personlig pleje.
Glukuronsyre ingredienser velegnet til tør hud, ikke-pigmenteret hud, fast hud, tolerant hud disse 4 hudtyper.
glucuronsyre er også meget udbredt inden for sundhedsprodukter. Det kan bruges som et mellemstof til at syntetisere calcium D-gluconat, D-gluconsyre 1, 4-lacton og L-ascorbinsyre osv., og kan også tilsættes funktionelle drikkevarer som fødevaretilsætningsstof. Dens fordelsrolle bliver konstant udforsket, der er enorme potentielle økonomiske fordele.
D-glucuronsyre fremstilles som følger:
(1) Fremstilling af oxideret stivelse: Tag en passende mængde stivelse ind i blandecylinderen, og tilsæt derefter en passende mængde rent vand til stivelsen for at røre, forholdet mellem vægten af rent vand og vægten af stivelse er 5: 2, rør jævnt for at lave stivelsesmælk, tilsæt derefter lud til stivelsesmælken, juster PH-værdien for stivelsesmælk til 8-10, tilsæt derefter hydrogenperoxidopløsning til stivelsesmælken, og tilsæt derefter passende mængde vand til den , og vask, dehydrer og tør derefter stivelsesmælken for at fremstille oxiderede stivelsesprodukter;
(2) Fremstilling af glucuronsyre: Stivelsesmælken fremstillet i trin (1) blev hældt i reaktionscylinderen, og derefter blev en passende mængde alfa-amylase tilsat til reaktionscylinderen, og reaktionscylinderen blev anbragt i et vandbad til opvarmning ved en temperatur på 70-80 grader Celsius. Hydrolysereaktionen fandt sted mellem alfa-amylase og stivelsesmælken, og hydrolysatet blev fremstillet efter glycosyleringsreaktionen. Indholdet af glucuronsyre i hydrolysatet blev øget, og derefter blev glucuronsyren i hydrolysatet ekstraheret gennem en række processer.
Hvis du vil vide mere, så kontaktsales@sxytbio.com,Klik her for at kontakte os online
