Introduktion:
Mannose er en organisk forbindelse med en molekylformel på C6H12O6 og en molekylvægt på 180,156. Det er et farveløst eller hvidt krystallinsk pulver. Det er en type sukker, der spiller en vigtig rolle i menneskekroppens metabolisme, især i glykosyleringsprocessen af specifikke proteiner. Mannose er en hvid krystal eller krystallinsk pulver med en sød og bitter smag. +29.3 grader (vand); smeltepunktet for -type er 132 grader (nedbrydning), -17 grad →+14,6 grader (vand). Opløseligt i vand, lidt opløseligt i ethanol. D-mannose og calciumchlorid danner let den krystallinske forbindelse C6H12O6·CaCl2·4H2O, og viser komplekse mutarotationseffekter. D-mannose kan gæres med gær. Mannitol er et naturligt fødevaresødestof og et polyolstof. Det er hovedsageligt naturligt produceret af planter. For eksempel indeholder blomkål, sukkerrør, majs, æbler, pærer og andre frugter og grøntsager forskellige grader af D-mannose. Sukkeralkoholer. Mannose er også et monosaccharid og et sukker med seks kulstofatomer. De findes sjældent alene i naturen, men optræder for det meste i form af makromolekyler i grupper. Det er mindre sødt end saccharose og kan bruges som sukkererstatning til diabetespatienter.
Det er en af de vigtige komponenter i aviær influenzaviruspartikler sammen med ribose, galactose, fucose og glucosamin.
Under kulhydratmetabolismeprocessen vil mannose blive phosphoryleret til dannelse af mannose-6-phosphat på grund af virkningen af hexokinase.
CAS-nummer: 3458-28-4
Molekylformel: C6H12O6
Molekylvægt: 180,16
EINECS-nummer: 222-392-4
Molekylformel:
Smeltepunkt: 133-140 grad (lit.)
Specifik rotation: 14º (589nm, c=10, H2O)
Kogepunkt: 232,96 grader (groft skøn)
Densitet: 1.539 g/cm3
Brydningsindeks: 1,5730 (estimat)
Opbevaringsforhold: rumtemp
Opløselighed: H2O:50 mg/ml
Surhedskoefficient (pKa): 12,08 (ved 25 grader)
Optisk aktivitet: [ ]20/D +13,8±0,5 grader, 24 timer, c=10% i H2O
Vandopløselighed: 2480 g/L (17 ºC)
Maksimal bølgelængde (λmax): λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0,1
Stabilitet: Stabil. Brandfarlig. Uforeneligt med stærke oxidationsmidler.
Forberedelse:
D-mannose kan fremstilles ved hydrolyse af D-mannose-rige polysaccharider (elfenbenspalme, gærmannan, etc.). Det kan også syntetiseres ved at oxidere D-mannitol (et biprodukt fra tangjodindustrien) med hydrogenperoxid i nærværelse af jernholdige ioner. Det kan også fremstilles ved epimerisering af D-glucose eller ved at øge carbonkæden af D-arabinose.
Fordel:
1. Lavt kalorieindhold:Kalorieværdien af D-mannitol er kun omkring halvdelen af den for almindeligt sukker, hvilket effektivt kan reducere kalorieindtaget.
2. Ikke let at forårsage blodsukkerudsving:D-mannitol optages ikke umiddelbart af kroppen. Det kan omsættes langsomt og giver ikke blodsukkerudsving, så det er også velegnet til diabetespatienter.
3. Skader ikke tænder:D-mannitol vil ikke blive nedbrudt af bakterier i mundhulen til at producere sure stoffer og derved ikke beskadige tænderne.
4. Forebyg forstoppelse:D-mannitol har en let afførende effekt, som kan fremme tarmperistaltikken og forebygge forstoppelse.
5. Oprethold smag og tekstur:D-Mannitol kan ikke kun give sødme, men også opretholde passende smag og tekstur af mad og drikkevarer, hvilket gør det mere i overensstemmelse med forbrugernes smagsbehov.
effekt:
D-mannose er et fødevaretilsætningsstof, der har funktionerne og virkningerne til at supplere energi, fremme stofskiftet, afføringsmiddel, regulere blodsukkeret og forbedre immuniteten.
1. Genopfyld energi
D-mannose er et organisk stof, der kan omdannes til energi i kroppen og optages og udnyttes af kroppen til at supplere den energi, som kroppen har brug for.
2. Fremme stofskiftet
D-mannose kan fremme kroppens stofskifte, hjælpe med at udlede giftige stoffer fra kroppen og kan også forbedre kroppens immunitet.
3. Løse tarme og lindre forstoppelse
D-mannose indeholder en stor mængde kostfibre, som kan fremme gastrointestinal motilitet, lette fordøjelsen og optagelsen af mad, virker afførende og kan hjælpe med at forbedre forstoppelse.
4. Reguler blodsukkeret
D-mannose indeholder en stor mængde glukose, som kan genopbygge energi til kroppen og hjælpe med at opretholde blodsukkerets stabilitet. Hvis du har hypoglykæmi, kan du indtage D-mannose i moderate mængder, hvilket vil hjælpe med at forbedre symptomer som svimmelhed og træthed forårsaget af hypoglykæmi.
5. Forbedre immuniteten
D-mannose er rig på vitaminer, mineraler, sporstoffer og andre næringsstoffer. Korrekt forbrug kan supplere kroppen med de næringsstoffer, den har brug for, fremme kroppens stofskifte og til en vis grad øge immuniteten.
Det skal dog bemærkes, at folk, der er allergiske over for mannose, ikke bør indtage det for at undgå allergiske reaktioner, udslæt, kløe og andre ubehagelige symptomer. Da mannose desuden indeholder en stor mængde sukker, anbefales det ikke til patienter med diabetes at undgå at hæve blodsukkeret og ikke bidrage til at kontrollere sygdommen.
Anvendelsesområder:
Det har applikationer inden for fødevarer, kosmetik, medicin og foder.
Hvis du vil vide mere, så kontaktsales@sxytbio.com,Klik her for at kontakte os online
