Glutaminsyre pulver

Hvad er glutaminsyre?

Glutaminsyre pulver, hvis kemiske navn er -aminoglutarsyre, er en organisk forbindelse med den kemiske formel C5H9NO4, som er en sur aminosyre. Molekylet indeholder to carboxylgrupper. Glutaminsyre blev opdaget af Lissouson i 1856. Det er en farveløs krystal med en umami-smag. Det er let opløseligt i vand og opløseligt i saltsyreopløsning. Dens isoelektriske punkt er 3,22. Glutaminsyre findes i store mængder i kornproteiner og er også rigeligt i dyrehjerner. Glutaminsyre spiller en vigtig rolle i proteinstofskiftet i organismer og deltager i mange vigtige kemiske reaktioner hos dyr, planter og mikroorganismer. MSG indeholder en lille mængde glutaminsyre.

Fysiske og kemiske egenskaber

Glutaminsyre er en sur aminosyre. Molekylet indeholder to carboxylgrupper, og dets kemiske navn er -aminoglutarsyre. Glutaminsyre blev opdaget af Lissouson i 1856. Det er en farveløs krystal med en umami-smag. Det er let opløseligt i vand og opløseligt i saltsyreopløsning. Dens isoelektriske punkt er 3,22. Det findes i store mængder i kornproteiner og er også rigeligt i dyrehjerner. Glutaminsyre spiller en vigtig rolle i proteinstofskiftet i organismer og deltager i mange vigtige kemiske reaktioner hos dyr, planter og mikroorganismer. MSG indeholder en lille mængde glutaminsyre.

Glutaminsyre (2-aminoglutarat) har venstrehåndet, højrehåndet og racemisk form. Den venstrehåndede krop er L-glutaminsyre. L-glutaminsyre er en skællende eller pulveragtig krystal, der er let sur og ikke-giftig. Lidt opløseligt i koldt vand, let opløseligt i varmt vand, næsten uopløseligt i ether, acetone, ethanol og methanol. Det sublimerer ved 200 grader og nedbrydes ved 247 grader -249 grader. Tætheden er 1,538 g/cm3, og den optiske rotation er +37~+38,9 (25 grader). L-glutaminsyre har en bred vifte af anvendelser. Som medicin kan det behandle leverkoma. Det kan også bruges til at fremstille MSG, fødevaretilsætningsstoffer, krydderier og til biokemisk forskning.

Produktdetaljer liste

Betydningen af ​​aminosyremetabolisme

1. Glutaminsyre deltager i leddeamineringen centreret om glutamatdehydrogenase (glutaminsyre er deamineret).
2. Ved blodammoniaktransport katalyserer glutaminsyntetase kombinationen af ​​glutamat og ammoniak til dannelse af glutamin. Glutamin er neutral og ugiftig, let permeabel gennem cellemembraner og er den vigtigste transportform for ammoniak.
3. I glucose-alanin-cyklusvejen katalyserer glutamatdehydrogenase i muskler kombinationen af ​​-ketoglutarat og ammoniak til dannelse af glutamat, som derefter kombineres med glutamat under katalyse af alaninaminotransferase. Pyruvat danner -ketoglutarat og alanin.
4. I biologisk aktive stoffers metaboliske vej er glutamat i sig selv en excitatorisk neurotransmitter og er udbredt til stede i hjernen og rygmarven. Gamma-aminosmørsyre dannet ved decarboxylering af glutaminsyre er en hæmmende neurotransmitter og er meget udbredt i biologien. Bredt til stede i kroppen.
5. I aminosyresyntesevejen er glutaminsyre en vigtig forløber for syntesen af ​​glutamin, prolin, arginin og lysin.
6. I ornithincyklus (ureasyntese)-vejen fjerner glutamatdehydrogenase i mitokondrierne aminogruppen af ​​glutamat for at tilvejebringe fri ammoniak til syntesen af ​​carbamoylphosphat; aspartataminotransferase i cytoplasmaet Aminogruppen af ​​glutaminsyre overføres til oxaloacetat, som derefter danner aspartat og går ind i ornithin-kredsløbet. Glutaminsyre giver indirekte den anden aminogruppe til cyklussen.

Hvad er fordelene?

Proteinsyntese:Glutaminsyrepulver er en af ​​aminosyremetabolitterne af methionin og glycin, som er en vigtig komponent i proteinsyntesen i kroppen. Under proteinsynteseprocessen kan glutaminsyre omdannes til glutamin og deltage i dannelsen af ​​polypeptidkæder og dermed syntetisere forskellige nødvendige proteiner for at opretholde kroppens normale vækst og reparere væv.

Energistofskifte:Spiller en vigtig rolle i tricarboxylsyrecyklussen. Det kan omdannes til -ketoglutarat, som producerer adenosintrifosfat (ATP) gennem tricarboxylsyrecyklussen for at give energi til kroppen. Dette gør, at glutamat spiller en integreret rolle i at opretholde kroppens normale metaboliske aktivitet og give energi.

Neurotransmitter:en af ​​forløberne for excitatoriske neurotransmittere i centralnervesystemet. Det deltager i glutamat-glutamat (Glu-Gln) cyklussen, transmitterer excitatoriske signaler mellem synapser ved at udveksle med glutamattransportører og er vigtig for at opretholde nervesystemets normale funktion og indlærings- og hukommelsesprocesser. effekt.

Aminosyre metabolisme:Det spiller en vigtig rolle i aminosyremetabolismen. Det er et nøglestof i aminosyretransportprocessen og spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​aminosyrebalancen i kroppen. Derudover er glutamat i urinstofcyklussen også involveret i metabolisme og afgiftning af aminosyrer, hvilket hjælper med at eliminere aminogrupper i kroppen.

Apoptose regulering:Forskning viser, at glutamat spiller en vigtig rolle i apoptose (programmeret celledød). Det deltager i reguleringen af ​​apoptoseveje og spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​cellulær homeostase og celleselvregulerende mekanismer.

Regulering af hjernens stofskifte:Det er også involveret i reguleringen af ​​neuronal metabolisme, herunder energimetabolisme i hjernen, regulering af neuronal excitabilitet osv., og er af stor betydning for opretholdelse af hjernefunktion og normal aktivitet af neuroner.

Reguler syre-base balancen:Sammen med andre aminosyrer deltager det i reguleringen af ​​syre-base-balancen i kropsvæsker og opretholder stabiliteten af ​​cellernes indre og ydre miljøer.

Antioxidant effekt:Det har også en vis antioxidant effekt, som kan hjælpe med at fjerne frie radikaler og beskytte celler mod oxidative skader.

Leverafgiftning:Det er et nøglestof i urinstofkredsløbet. Det deltager i aminosyremetabolismen og afgiftningsprocessen, hjælper leveren med at eliminere aminogrupper i kroppen og opretholder leverens normale funktion.

Hvad er applikationsvejledningen?

Medicinsk bruges glutaminsyrepulver hovedsageligt til behandling af leverkoma og også til at forbedre den intellektuelle udvikling af børn. I fødevareindustrien er MSG en almindeligt anvendt fødevaresmagsforstærker, og dens hovedkomponent er natriumglutamat. Tidligere foregik produktionen af ​​MSG hovedsageligt ved hydrolyse af hvedegluten (gluten), men nu bruges mikrobiel fermentering til produktion i stor skala.
L-glutaminsyre bruges hovedsageligt til fremstilling af MSG, krydderier og som salterstatninger, kosttilskud og biokemiske reagenser. L-glutaminsyre i sig selv kan bruges som et lægemiddel, der deltager i metabolismen af ​​proteiner og sukkerarter i hjernen og fremmer oxidationsprocessen. Dette produkt kombineres med ammoniak i kroppen for at danne ugiftig glutamin, som reducerer blodammoniak og lindrer symptomerne på leverkoma.

fødevareindustri
Glutaminsyre er en af ​​de grundlæggende aminosyrer for nitrogenomsætning i biologiske organismer og har stor betydning i stofskiftet. L-glutaminsyre er hovedbestanddelen af ​​protein, og glutamat er allestedsnærværende i naturen. Glutamat er indeholdt i mange fødevarer og i den menneskelige krop. Det er en af ​​de strukturelle aminosyrer i proteiner eller peptider, og det er også en fri aminosyre. L-type aminosyrer er mere lækre.

Daglige fornødenheder
Glutaminsyre er den mest udbredte aminosyre i verden og kan bruges til hud og hår som et ernæringspræparat. Brugt som hårvækstmiddel kan det absorberes af hovedbunden for at forhindre hårtab og regenerere hår. Det har ernæringsmæssige funktioner for dermale papiller og hårmoderceller, kan udvide blodkar, forbedre blodcirkulationen og har virkningen af ​​hårvækst og forebyggelse af hårtab. Brugt på huden er den effektiv til behandling af rynker.

Farmaceutisk industri
Glutaminsyre kan også bruges i medicin, fordi glutaminsyre er en af ​​de aminosyrer, der udgør protein. Selvom det ikke er en essentiel aminosyre for den menneskelige krop, kan den deltage i kroppens stofskifte som kulstof- og nitrogennæring og har høj ernæringsværdi. Efter at glutaminsyre er absorberet af den menneskelige krop, danner den let glutamin med blodammoniak, som kan lindre de toksiske virkninger af ammoniak under stofskiftet. Derfor kan det forebygge og behandle leverkoma og beskytte leveren. Det er et hjælpemiddel til patienter med leversygdomme. Hjernevæv kan kun oxidere glutaminsyre, men ikke andre aminosyrer. Derfor kan glutamin bruges som energistof i hjernevæv til at forbedre og vedligeholde hjernens funktion. Som supplement til nervecentret og hjernebarken har glutamat visse effekter på behandlingen af ​​hjernerystelse eller nerveskader, epilepsi og mentalt retarderede børn.

Virksomhedsintroduktion og opnåede certifikater

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) blev etableret i 2014 og leverer hovedsageligt glutaminsyrepulver osv. Vi har vores egne fabrikker, R&D og kvalitetsinspektionshold og har betingelserne for udvikling, produktion og kvalitetssikring. På nuværende tidspunkt har vi opnået ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA og andre certifikater. Derfor er kvaliteten af ​​vores produkter garanteret, og det er vores oprindelige hensigt at bringe produkter af høj kvalitet til kunderne.

Vores emballage

Vores hold

Fabrik

Betalingsmetode

Fragtmetode

Populære tags: glutaminsyrepulver