Allulose pulver

Om den detaljerede introduktion af allulose?

Allulosepulver er en epimer af fructose, et monosaccharid, der findes i naturen, men som er meget lille, også kendt som sjældent sukker. Allulose blev først opdaget i hvede for mere end halvfjerds år siden og er siden blevet fundet i rosiner, tørrede figner og brun farin. I 2015 blev allulose godkendt af FDA og kan bruges i bagværk, slik, søde saucer, mejeriprodukter, is, desserter, drikkevarer og andre produkter.
Psicose er klassificeret i hexose og ketose, og er den epimer, der svarer til det tredje kulstof i D-fructose. IUPAC-navn (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-on. Det har særlige funktioner, der er gavnlige for menneskers sundhed, såsom regulering af blodsukkeret, og er blevet vurderet som den mest potentielle saccharoseerstatning af US Food Navigation Network. Det bruges til voksne sygdomme med højt blodsukkerniveau og spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​voksne sygdomme og opretholdelse af passende blodsukkerniveauer.
sødemiddel
Sammenlignet med andre naturlige sødestoffer med nul kalorier er den største fordel ved allulose, at den har lignende egenskaber og funktioner som saccharose. Det er sikkert nok og kan godt lide "sukker", hvilket gør det i stand til at udføre opgaver, som andre sødestoffer er svære at udføre. Det har også fremragende sukkererstatningseffekt i applikationer, såsom bagværk.
Sweetener Nova er et naturligt sødemiddel med erythritol, og de to er meget tætte i sødme og kalorier. På nuværende tidspunkt har allulose ingen bivirkninger, og det har også anti-fedme, anti-diabetiske og andre fordele. I fremtiden kan der være en vis substitution eller komplementaritet mellem de to. Biotransformationsmetoden er den vigtigste metode til fremstilling af allulose i ind- og udland på nuværende tidspunkt, og biotransformationsmetoden er den vigtigste metode til fremstilling af allulose i ind- og udland.

Produktdetaljer Liste

Hvad er fordelene?

Effekt af D-psicose på lipidmetabolisme
Hossain et al. tilsat 5 % allulose til drikkevandet fra spontane type 2 diabetiske OLETF (Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty) rotter. Efter fodring i 13 uger fandt de ud af, at rotternes abdominale fedt- og kropsfedtvægt var signifikant lavere end kontrolgruppens. Og fedtcellerne var mindre end dem i kontrolgruppen. Ved at tilføje forskellige doser af D-psicose til den normale diæt af overvægtige rotter forårsaget af foder med højt fedtindhold, viste det sig, at kropsvægten og mængden af ​​fedtophobning i kroppen alle var reduceret sammenlignet med kontrolgruppen, og graden af reduktionen svarede til den for psicose. Dosisafhængig forhold. Fodrede rotter med 3% psicose i 4 uger, og fandt, at rotter i D-psicose-gruppen havde signifikant lavere seruminsulin- og leptinniveauer, og aktiviteten af ​​liposyntetiske enzymer i leveren faldt, mens ekspressionsniveauet af lipoxygenase Det spekuleres i, at D-psicose kan reducere fedtophobning ved at hæmme fedtsyntese og øge hastigheden af ​​lipolyse.

Effekt af D-psicose på blodsukkermetabolisme
Flere undersøgelser har vist, at D-psicose har en blodsukkersænkende effekt. Hanrotter blev fodret med saccharose, maltose eller opløselig stivelse og samtidig tilsat D-psicose eller D-fructose med en tusindedel, og det blev fundet, at allulose kan hæmme glucosekoncentrationen i plasma; i rotteforsøg fandt man ud af, at allulose efter oral administration vil blive optaget i blodet gennem tyndtarmen, og derefter udskilles af nyrerne. Det vil ikke forårsage blodsukkerudsving, og det kan også hæmme aktiviteten af ​​-glucosidase.

Den anti-diabetiske mekanisme af D-psicose
OLETF-rotteeksperimentet udført af Hossain et al. viste, at postprandial blodsukker, kropsvægt og fedt blev effektivt kontrolleret i allulosegruppen. Immunhistokemiske resultater viste, at ekspressionen af ​​hepatisk glucokinase kunne induceres og derved øge syntesen af ​​hepatisk glykogen. Yderligere forskning viste, at det kan bremse fibrose af ø-celler. Ved at forlænge forsøgstiden til 60 uger viste det sig, at anti-type 2-diabetes-effekten af ​​D-psicose hovedsageligt opnås ved at opretholde blodsukkerniveauet, reducere vægtøgning, kontrollere postprandialt blodsukker, reducere inflammatoriske reaktioner og reducere niveauet af glycosyleret hæmoglobin. .

Fordele ved allulosepulver

Sammenlignet med andre naturlige sødestoffer med nul kalorier er den største fordel ved allulose, at den har lignende egenskaber og funktioner som saccharose. Det er sikkert nok og kan godt lide "sukker", hvilket gør det i stand til at udføre opgaver, som andre sødestoffer er svære at udføre. Det har også fremragende sukkererstatningseffekt i applikationer, såsom bagværk. Dens vigtigste fordele er som følger:

1. Lavt kalorieindhold

Sødmen er omkring 70 % af saccharoses, men kalorierne er meget lavere end for saccharose, kun en tiendedel af saccharoses. Allulose kan være gavnligt for type 2-diabetes og fedme i en lille undersøgelse fra 2015, forskere rapporterer, at allulose kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet og forbedre insulinresistens hos overvægtige og diabetespatienter. Det er en ideel erstatning for saccharose.

2. God smag

Smagsmæssigt er sødmen af ​​allulose blød og delikat, hvilket minder meget om den rene sødme af højren saccharose. Den indledende stimulering af smagsløgene er lidt hurtigere end saccharose, og der er ingen dårlig smag under og efter indtagelse. Dens sødme ændrer sig ikke ved temperaturændringer, og den kan vise ren sødme ved forskellige temperaturer.

3. Høj sikkerhed

Det betragtes som den bedste erstatning for erythritol af europæiske og amerikanske forskere, fordi sødmen af ​​de to er tæt på, og den er sikrere end sukkeralkohol. Folk har en vis tolerance over for indtagelse af forskellige sukkeralkoholer, ellers vil de have forskellige grader af afførende virkning, men allulose vil ikke have en sådan situation, og det vil ikke have nogen effekt på stofskiftet og blodsukkerniveauet.

Derudover bruger allulose ikke kemisk syntese. Den generelle fremstillingsmetode er at fremstille fructose ekstraheret fra majs eller sukkerroer gennem enzymatisk epimerisering. Det resulterende produkt er relativt enkelt og hører til naturlige produkter.

4. Forbedre produktkvaliteten

Allulose og æggehvideprotein kan ikke kun danne en bedre tværbindingsstruktur gennem Maillard-reaktion, forbedre fødevaretekstur, men også generere stoffer med høj antioxidanteffekt, som kan reducere oxidationstab i fødevareforarbejdning og opbevaring. Delvis udskiftning af saccharose i kager med allulose kan producere en stor mængde antioxidantkomponenter gennem Maillard-reaktionen, og derved forbedre kvaliteten af ​​kager, hvilket gør det til et fremragende valg at erstatte saccharose i bageapplikationer.

5. Høj stabilitet

Alluloses struktur og egenskaber er ekstremt stabile, med stærk kemisk inertitet og kan bevare den oprindelige tilstand under sure eller alkaliske forhold. I fødevarer med komplekse kilder.

Hvad er applikationsvejledningen?

Mad og drikkevarer:Allulosepulver kan bruges som en ingrediens til at erstatte sukker, tilsat mad og drikkevarer, såsom slik, chokolade, kiks, kager, is, drikkevarer osv. Da Allulose i sødme ligner saccharose og har et lavere kalorieindhold, kan det bruges som en erstatning med lavt eller nul sukker for at give sødme og samtidig reducere kalorieindtaget.

Sunde snacks:Kan bruges som ingredienser i sunde snacks, såsom energibarer, chips, kornbarer, tørret frugt, korn osv. Ved at bruge Allulosepulver kan påvirkningen af ​​tilsat sukker på produktet reduceres, hvilket gør snacks sundere og velegnet til mennesker med blodsukkerkontrol.

Krydderier og saucer:Kan bruges som tilsætningsstoffer til krydderier og saucer, såsom salatdressing, ketchup, barbecuesauce, chilisauce osv. Det giver ikke kun sødme, det forbedrer også tekstur og tilføjer smag, samtidig med at det reducerer afhængigheden af ​​sukker.

Produkter til diabetikere:Det påvirker ikke blodsukker- og insulinniveauet væsentligt, så det bruges i produkter, der er specielt designet til diabetikere, såsom diabetesvenlige småkager, diabetesvenlige is osv. Disse produkter kan tilfredsstille diabetikeres søde tandbehov uden at forårsage alvorlige udsving i blodsukkeret.

Lægemidler og sundhedsprodukter:Det kan bruges som en additiv ingrediens i lægemidler og sundhedsprodukter, såsom coating til orale tabletter, dispergeringsmidler til granulat og smagsstoffer til flydende formler osv. Det kan forbedre smagen og stabiliteten af ​​lægemidlet og give en sød smag, gør stoffet lettere at tage oralt.

Virksomhedsintroduktion og opnåede certifikater

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) blev etableret i 2014 og leverer hovedsageligt allulosepulver osv. Vi har vores egne fabrikker, R&D og kvalitetsinspektionshold og har betingelserne for udvikling, produktion og kvalitetssikring. På nuværende tidspunkt har vi opnået ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, økologisk EU, økologisk USDA og andre certifikater. Derfor er kvaliteten af ​​vores produkter garanteret, og det er vores oprindelige hensigt at bringe produkter af høj kvalitet til kunderne.

Vores emballage​

Vores hold

Fabrik

Betalingsmetode

Fragtmetode

Populære tags: allulosepulver